La meilleure période de plantation des fraisiers se situe entre le 15 août et le 15 septembre. C’est en fin 
d’été que cette plante peut s’installer avant l’hiver dans votre jardin et préparer une belle et importante fructification. Si vous mettez en terre des plantons plus tôt dans la saison, ils pousseront trop et deviendront très gros et forts et souffriront durant l’hiver. Si vous retardez la mise en terre, les plantes n’auront plus le temps de s’enraciner et de préparer leurs ébauches florales. Enfin, les plantations de printemps n’offrent qu’une faible fructification la première année, mais vous oblige à soigner la culture, pour rien, durant toute l’année.
Le choix.
Aujourd’hui la palette des cultivars est aussi grande que complète, Vous trouvez dans les jardineries des fraisiers ne donnant qu’une fois l’an et d’autres offrant des fruits tout au long de la saison. Sur les variétés dites remontantes on cueille régulièrement quelques fruits entre mi-juin et octobre alors que les variétés à récolte unique produisent beaucoup en peu de temps, de fin mai à mi-juillet.
C’est donc plusieurs cultivars qu’il faut planter dans son jardin pour assurer une longue récolte de ces fruits délicieux.
La technique point par point.
• Les fraisiers se plantent dans un sol bien préparé et riche, en lignes doubles, espacées de 50 à 60 cm et en laissant, sur la ligne, 30 cm entre chaque plante.
• La plantation sur paillage synthétique ou de papier permet d’installer les fraisiers « au propre ». La couverture du sol n’est possible que si le sol est exempt de mauvaises herbes vivaces comme le chardon ou le liseron. Pour planter, incisez la feuille de couverture.
• La profondeur de plantation est vraiment primordiale. Si les racines ne sont pas complètement enterrées les plantes sèches irrémédiablement. Si le collet des fraisiers est enfoui, le coeur des plantes pourrit rapidement. C’est donc exactement au niveau du sol que doit se trouver le dessus de la motte.
• Si vous mettez en terre des plants à racines nues c’est à 1 cm au-dessous du niveau de sol que doit être placé le collet.
• Plantée sur paillis, la culture ne demande pratiquement pas de soins: il faut supprimer tous les stolons pour que toute la force de la plante se concentre sur son développement et la production des boutons floraux.
Une fraisière est installée pour 3 ans environ! C’est pour cette raison qu’il faut porter toute son attention sur sa mise en place.